Для многих молочные продукты — это основа питания. Посягать на святое и требовать немедленно отказаться от привычных продуктов не буду, но рассказать правдивую историю просто обязана. А вы сами решите, как поступить – следовать привычкам из детства или попробовать пересмотреть свой рацион.

Как минимум, у 60% людей молочные продукты усваиваются плохо — может начаться вздутие, колики или понос. Это признак непереносимости лактозы. В этом случае стоит сдать тест. Если непереносимость есть, то не нужно мучить свой организм едой, которую он просто не может переварить.

Ещё один повод засомневаться в пользе молочки — её высокий инсулиновый индекс. Аминокислота лейцин, которой в избытке в любом молочном продукте, провоцирует выброс инсулина. Если вы знаете, что у вас есть инсулинорезистентность, нужно быть особенно осторожными. Но самолечением заниматься не стоит. Если заподозрили проблему, проверьтесь у эндокринолога.

• пигментация (костяшки пальцев, подмышки, шея, колени),

• окружность талии у женщин больше 80 см, у мужчин больше 92 см (это указывает на высокий процент висцерального жира и, соответственно, на инсулинорезистентность).

Возможно, вы не готовы отказаться, потому что вас убедили, что в молочке больше всего кальция. Это не так. Творог и сыр не единственные его источники. Есть еще орехи, зелень, рыба, бобовые, гречка и перловка. К тому же качество промышленных молочных продуктов настолько сомнительное, любая польза сводится к нулю.

Нашла в интернете для примера план питания:

• Завтрак: Овсяная каша на молоке/ воде с карамелизированными фруктами и орешками.

• Перекус: Бисквитный рулетик с клубникой и горьким шоколадом.

• Обед: Рисовая лапша с печенью и шампиньонами в сливочном соусе.

• Перекус: Йогурт с кокосовой стружкой, киви и семенами чиа.

• Ужин: Конвертики из кабачков с курицей, греческим йогуртом и сыром.

Даже если вы уложитесь по количеству калорий в свою норму, тело с таким рационом будет рыхлое. Молочка очень влияет на отёчность и проявление целлюлита.

• Завтрак: Костный бульон (по желанию); яичница с помидорами, луком, шпинатом, оливками; салат или нарезка из любых свежих овощей; греча с грибами и луком.

• Перекус: Салат с индейкой и яблоком.

• Обед: Индейка, печёный картофель, овощной салат с заправкой оливковым маслом.

• Перекус: Фрукт, орехи.

• Ужин: Варёный кальмар, салат с авокадо.

Ну как? Можно выжить без творога? Ещё как! И попа на таком рационе станет просто персик, гладкая и красивая. И вы забудете о вздутиях и расстройстве кишечника, а значит живот будет плоским, а настроение прекрасным.